现在是冬季了，每天早上如果可以喝上一碗暖暖的粥，从头到脚都会暖洋洋的。一天之计在于晨，所以美好的一天要从早餐开始，如果只是喝白米粥的话营养就达不到，那如果需要炒菜的话，早上的时间又很赶。所以最后就想到了往粥里加上自己喜欢的蔬菜或者肉类，这样不仅有肉有菜营养丰富，而且也省时省力。下面分享的美食就是芹菜瘦肉粥，早饭吃的好身体才能好 ，所以让我们一起学起来吧！
【芹菜瘦肉粥】
所需食材：大米40克 猪瘦肉60克 芹菜1根 小葱10根 姜10片 白胡椒粉少许 糖1茶匙 生抽1汤匙 盐适量 香油少许 即食燕麦片1把 清水约700毫升
制作过程：
1、首先我们将大米淘洗两次后，就用清水浸泡30分钟，不过也可以提前一晚上淘好浸泡，一早就直接可以用大米了；
2、然后将准备好的猪肉清洗干净，将瘦肉切成猪肉丝或者丁都可以，再将葱花和姜清洗干净后切成末，备用；
3、取一碗，将切好的猪肉丝放到碗里，在将适量的葱花、姜末、一勺生抽、一勺白糖及适量的白胡椒粉，用筷子将它们搅拌均匀，腌制20分钟。不过这个肉和大米最好提前一晚准备，这样做早饭的话就不会浪费很长时间；
4、再将芹菜摘点菜叶，将处理好的芹菜清洗干净后用开水焯水2分钟，然后捞出控干水份后将其切成细丁；
5、将浸泡好的大米放进煮锅里，加上适量的清水，用大火将其烧开后，改成小火慢慢熬煮，期间也不断的搅拌，以免大米粘锅；
6、等煮的大米膨大的时候，加可以把直接腌制好的猪肉丝倒入锅内，要不断的搅拌均匀后，再小火熬煮五分钟左右。肉丝尽量切薄、细，更容易熟；
7、五分钟后就可以将切好的芹菜碎倒入锅里，搅拌均匀后再熬煮个两分钟左右，就可以加入适量的食用盐、少许的香油调味即可；
8、要想喝的更浓稠的话，可以最后再加入少许的即食燕麦片，等粥呈粘稠状就可以关火食用了；
9、营养丰富的芹菜瘦肉粥就做好了，米、菜、肉的营养都齐全了。
温馨小贴士：
1、这里面的食材都可以根据自己的喜好，自由搭配
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